Способы и технология выращивания белых грибов в теплице
Бе́лые грибы или боровики – наиболее ценные и питательные грибы. Чаще всего в условиях плёночных и стеклянных теплиц выращиваются различные теплолюбивые овощные культуры. Существуют и другие направления для применения защищённого грунта и одно из них – выращивание белых грибов. Если на даче есть тепличная конструкция, то вырастить белые грибы достаточно просто. Однако следует учитывать, что разведение грибов дома или в теплице на даче требует определённых знаний.
Выращивание белых грибов не только является увлекательным занятием, но и способно приносить неплохой доход в семейный бюджет. Сам процесс не отличается сложностью, а выращенные дома или на даче грибы станут любимым блюдом на столе.
Общие сведения
Белые грибы являются настоящим деликатесом, но сегодня они стали достаточно редким блюдом на столе россиян, что обусловлено высокой стоимостью данного продукта и незначительным количеством такого вида грибов в лесах. В настоящее время появилась прекрасная возможность самостоятельно вырастить очень полезные и вкусные белые грибы дома или в теплице, которая есть практически на каждой даче.
Выращивание белых грибов базируется на соблюдении ряда условий, которые необходимы при культивировании в теплице или дома. Такой вид грибов предпочитает:
- наличие тёплых и туманных ночей, а также кратковременных гроз;
- отсутствие температурных перепадов и длительных обильных осадков;
- сухие почвы с дренажом;
- тёплые и открытые для солнца участки.
Белые грибы не растут на песчаных или суглинистых почвах, а также на болотах и торфяниках. В урожайные годы белые грибы произрастают в больших количествах независимо от условий освещённости.
Создать идеальные, позволяющие выполнять выращивание белых грибов, условия дома или в теплице достаточно непросто, но возможно. Главным условием успешности этого мероприятия становится строгое соблюдение всех этапов технологии.
Способы выращивания
Чтобы вырастить грибы в теплице следует учитывать некоторые тонкости и нюансы культивирования этой культуры дома и на даче. На сегодняшний день огородники используют несколько способов, позволяющих вырастить грибы в искусственных условиях:
- возле дома с использованием готовой грибницы или семенного материала в виде спор;
- в теплице на даче из грибницы или спор.
Около дома на приусадебном участке используется искусственный или дикий мицелий белых грибов, который высаживается на затенённой площадке. С этой целью необходимо выкопать яму, ширина которой составляет два метра, а глубина не превышает тридцать сантиметров. Питательная смесь для грибного мицелия должна быть приготовлена за месяц до высадки, а её основой должна стать древесная труха дуба, конский навоз и опавшая листва.
Грибница может быть приобретена в специализированном магазине, но допускается использование и дикой грибницы, принесённой из леса.
Посадку требуется выполнять в шахматном порядке, с расстоянием между кусочками грибницы в тридцать сантиметров. Посаженную грибницу следует регулярно увлажнять, с последующим покрытием специальными щитами для сохранения влажности. Первое появление грибов происходит через год после посадки.
В теплице белые грибы выращиваются на специально подготовленных грядах. К их обустройству следует подойти очень внимательно и строго соблюдать все рекомендации.
Мы вам также рекомендуем прочитать статью на нашем ресурсе, в которой мы рассказываем о том, как правильно посадить и вырастить грибы в теплице.
Подготовка гряд
Для создания подходящих для выращивания грибной культуры в теплице условий следует соблюдать следующие требования:
- белые грибы требуют использования специфического субстрата, состав которого зависит от вида гриба и места, откуда была взята грибница;
- требуется принести из леса почву, в которой ранее росли и развивались белые грибы;
- лесная почва и садовый грунт следует максимально тщательно перемешать, а полученный в результате этих манипуляций почвенный состав, необходимо дополнить пропаренными опилками и небольшим количеством качественного навоза;
- самостоятельно изготовленная смесь должна настаиваться в течение недели, а затем этим составом наполняются деревянные ящики, размещаемые в теплице.
Белые грибы в теплице (видео)
Следует учитывать, что белые грибы относятся к категории довольно прихотливых растений, поэтому отсутствие урожая в первый год вполне допустимо. Особое внимание весь этот период рекомендуется уделять поддержанию максимально благоприятных условий в теплице.
Посадка и особенности ухода
Пошаговая инструкция по посадке и выращиванию белых грибов из мицелия предполагает выполнение следующих действий:
- грибной мицелий может быть приобретён в готовом виде, что значительно облегчает процессы посадки и выращивания;
- подготовка участка для выращивания белых грибов должна осуществляться с последних чисел мая до конца октября;
- если для посадки выбрана придомовая территория, то используется участок земли вокруг дерева, который необходимо максимально тщательно оголить, сняв около двадцати сантиметров верхнего слоя почвы;
.jpg)
- в теплице роль такого участка играют специальные гряды или рассадные ящики;
- основой для выращивания служит слой компоста толщиной в три сантиметра, который следует пропарить в целях защиты от вредоносных микроорганизмов;
- на подготовленный грунт следует в шахматном порядке уложить мицелий, разделённый на максимально мелкие кусочки;
- для покрытия мицелия используется почва, которая была удалена;
- посаженный мицелий следует очень обильно пролить, а готовую посадку необходимо укрыть толстым слоем соломы, которая поможет поддерживать влажность на нужном для роста грибов уровне. Обильные поливы выполняются по мере подсыхания посадок.
Допускается выращивать белые грибы в тепличных условиях с использованием посадочного материала в виде спор:
- выполнить в лесу сбор полностью созревших грибов, количество которых должно составлять не менее десяти;
- пригодный к использованию гриб должен обладать шляпкой, мякоть которой на разломе имеет зелёный цвет. Наличие личинок допустимо и не вредит процессу выращивания;
- отделить шляпки от ножек и на сутки замочить их в дождевой воде с добавлением десяти грамм сахара на семь литров воды;
.jpg)
- растереть грибы в воде до образования однородной массы, а излишки воды удалить процеживанием через сито или аптечную марлю;
- выложить на подготовленную почвенную смесь процеженную грибную мякоть, присыпать её торфяным грунтом и пролить водой со спорами.
Особенности ухода за грибными посадками заключаются в соблюдении следующих требований:
- соблюдение режима влажности в теплице на уровне 85%;
- выполнение защитных мероприятий от солнечных лучей;
- соблюдение режима проветривания;
- температурный режим в теплице должен составлять не выше 28°С на этапе прорастания и 17°С – на этапе появления первых грибов;
- вода для полива должна иметь температуру не ниже 10°С.
Болезни и вредители
Белые грибы могут поражаться не только болезнями, но и многочисленными вредителями, снижающими урожайность и качество грибных плодовых тел:
- личинки мелкой грибной мушки;
- личинки галлового комарика;
- микроскопические грибные клещи;
- мокрицы и ногохвостки;
- фитонематоды;
- плесневые грибки;
- белая грибная гниль;
- сухая гниль белых грибов;
- паутинистая плесень типа дактилиум;
- заболевание мумми вирусной природы.
Вас также может заинтересовать статья о выращивании вешенки в домашних условиях.
Выращивание белых грибов в домашних условиях (видео)
Сбор грибных плодовых тел выполняется по мере созревания. Специалисты не рекомендуют срезать грибы ножом, так как срез становится открытыми «воротами» для проникновения инфекций. Целесообразно аккуратно выкручивать грибы из грибницы, так как именно такой способ сбора менее травматичен для белых грибов.
