Какие есть сорта яблок
Рассмотрим основные сорта яблок, наиболее часто встречающиеся на территории России, - летние, осенние и зимние. Вы узнаете все о самых популярных сортах яблок - самого вкусного и полезного фрукта средней полосы.
Яблоня благодаря своей неприхотливости - одно из наиболее популярных плодовых деревьев в России. История его выращивания уходит глубоко в средние века. Лучшие сорта яблонь появлялись в результате длительной селекции в совокупности с кропотливой работой ученых. В советское время яблоки выращивал на своих шести сотках каждый уважающий себя советский гражданин. Многообразие сортов, различающихся по своим вкусовым качествам, экстерьеру и возможностям хранения, делает яблоню народным деревом. Новые сорта фруктового дерева выводили в Советском Союзе, а также завозили из-за границы. Заграничные сорта часто использовались российскими селекционерами для выведения более адаптированных к суровым условиям растений.
Разнообразие сортов заставляет современного садовода несколько раз задуматься, какой именно выбрать для своей фазенды. Требования, предъявляемые к саженцу, у любителей загородной жизни примерно одинаковые - чтобы яблок было много, дерево хорошо росло, не болело, давало вкусные и долго хранящиеся плоды.
Селекционеры выделяют три основных сорта яблонь для средней полосы России в соответствии со временем их плодоношения:
- летние плоды, которые готовы к употреблению с июля, обычно самые скороспелые, требуют скорейшей переработки, поскольку быстро теряют свой товарный вид;
- осенние плоды, готовые к сбору в начале сентября, отличаются более насыщенными вкусовыми качествами, сохраняются в хороших условиях до Нового Года;
- зимние плоды, созревающие в первых числах сентября, а некоторые даже в середине сентября-начале октября, имеют более упругую, плотную кожуру, хранятся вплоть до начала следующего летнего сезона.
Примечательно также то, что осенние и зимние яблоки можно снимать с дерева недозревшими - они прекрасно «дойдут» в процессе хранения, что никак не скажется на их вкусовых качествах. Они лучше хранятся, хорошо переносят перевозку на большие расстояния, долго не теряют товарный вид.
Ответ на вопрос, где растет яблоня, достаточно прост. Дерево яблони неприхотливо к природным условиям, поэтому яблоки выращивают практически по всему миру, за исключением зон с тропическим типом климата. Чаще всего они предпочитают хорошо дренированные, плодородные почвы, любят внесение удобрений, требуют обработки, регулярной обрезки. Соблюдая эти простые правила, вы сможете всегда иметь на своем столе эти вкусные, полезные фрукты.
Летние яблоки
Созревающие в середине лета (июль-август) фрукты отличаются большим разнообразием. Среди них наиболее популярные сорта яблок - Белый налив, Мельба, Коваленковское, Елена.
Белый налив - самый ранний сорт, созревающий в теплое лето уже к началу июля. Яблоки круглые, плотные, при полной зрелости их цвет становится практически белым, что и определило название. Белый налив следует собирать сразу, не оставляя на дереве, не допуская перезревания плодов. В собранном виде фрукт требует быстрого употребления или переработки. Всего за несколько дней яблоки теряют свои вкусовые качества, становятся «ватными». Яблони сорта Белый налив плодоносят с 5 года.
Пришедшая в Россию из-за океана канадская Мельба сразу пришлась по душе дачникам и быстро завоевала огромную популярность. Мельба созревает к середине лета. Плоды яркие, красивые и необычайно вкусные, общий цвет - желтый с обязательным красным бочком. Заграничные сорта яблок часто использовались российскими селекционерами для выведения более адаптированных к суровым условиям растений.
Всего несколько лет назад селекционеры Беларуси представили на суд общественности новые сорта яблонь, которые быстро завоевали уважение среди садоводов. Во многом этого удалось достичь благодаря повышению морозостойкости деревьев, а также их устойчивости к различным видам вредителей. Одним из таких достижений стала яблоня Коваленковское, созревающая поздним летом и радующая дачников урожаем в возрасте 3 лет.
В начале 2000-х годов белорусские селекционеры вывели сорт яблони Елена. Деревья невысокие, имеют пирамидальную форму, среднезагущенные и резистентные к суровым зимам. Яблоки некрупные, имеют приплюснутую форму, зеленого цвета с красным бочком. По всей поверхности кожуры, подобно веснушкам, рассыпаны мелкие черные точки. Яблоки прекрасно подходят к употреблению без переработки. Как и остальные летние виды, их не рекомендуется хранить длительное время. Яблоня Елена требовательна к освещению и влажности почвы.
Лучшие летние сорта яблонь (видео)
Осенние яблоки
Для зимних заготовок и переработки лучше всего подходят осенние сорта. Их плоды более упругие, стойкие к термической обработке.
В советское время селекционеры стремились создать устойчивые к холоду и обильно плодоносящие сорта. Практически 20 лет советский ученый С.П. Кедрин трудился над таким оптимальным деревом. Результатом его трудов стала яблоня Спартак, выведенная в 1945 году. При этом работа над выведением велась в тяжелые годы войны. Фрукты можно начинать собирать уже в первых числах сентября. Они вырастают преимущественно средние (около 100-150 г), немного приплюснутые, окрас желтоватый, допускаются красные вкрапления. Спартак - представитель сладких сортов яблонь, имеющих плоды с тонкой кожицей. Мякоть жесткая и сочная. Их лучше всего употреблять без обработки, однако они хорошо подходят для выжимания соков. Яблоки сохраняют свои свойства до 2 месяцев, однако могут долежать до весны со значительной потерей товарного вида. Дерево сорта яблони Спартак вырастает средней величины с большим количеством ветвей и побегов, что обуславливает необходимость проведения ежегодной обрезки.
Середина сентября - время, на которое приходится сбор осенних яблок. Одним из самых популярных сортов, поспевание которых приходится именно на этот период времени, является Орловское полосатое. Яблоня Орловское полосатое дает обильный урожай уже на 5 год после посадки. Саженец предпочитает питательную почву с хорошим дренажем, не переносит застоя воды и заболачивания, предпочитает открытые места. Плоды сорта яблони Орловское полосатое имеют тонкую, маслянистую кожицу, которая требует аккуратного обращения при транспортировке. Мякоть на вкус очень сочная с незабываемым нежным ароматом.
В конце сентября на столах садоводов появляются яблоки еще одного нового сорта, который ничуть не уступает по своим качествам более ранним конкурентам. Яблоня Солнышко была выведена в 1998 г. и сразу стала популярной у садоводов. Дерево имеет круглую форму, не склонно сильно ветвиться, кора гладкая, устойчиво к заболеваниям, хорошо переносит холодные зимы. Яблоки среднего размера, красивого желтого окраса с малиновыми вкраплениями, имеют упругую, маслянистую кожицу и сочную, плотную мякоть. Сорт яблони Солнышко очень урожайный, первые плоды появляются на деревьях в возрасте 7 лет.
Зимние яблоки
В начале октября, когда некоторые деревья уже сбросили свою листву, наступает период сбора зимних яблок. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы - Имант, Карнавал, Глостер.
Самым ранним из зимних сортов яблок является Чемпион. Он был выведен в Чехии в 1970-е годы и сразу стал популярен в странах Западной Европы. В настоящее время Чемпион - основной сорт яблок, выращиваемых на территории Польши. Его плоды вкусные, сочные, хорошо транспортируются, хранятся длительное время. Яблоки практически все одного размера и одинаковой округлой формы. Деревья низкорослые с небольшой кроной. Сорт устойчив к понижению температуры и засухе.
Имант - сорт современной селекции, результат упорной работы белорусских селекционеров. Яблоня имант создана с прививанием гена резистентности к парше, что позволяет значительно сократить количество обработок деревьев. Яблоки созревают поздно, имеют глубокую зеленую окраску с фиолетовым оттенком по всей поверхности плода. Мякоть сочная, хрусткая, упругая, имеет кисло-сладкий вкус. Сорт яблони Имант быстро достигает плодоносящего возраста, первые урожаи появляются уже на 2-3 год после посадки. Сами деревья среднерослые, с невысокой степенью ветвистости.
Еще один сорт зимнего срока созревания - яблоня Карнавал. Она получила свое название благодаря удивительной окраске плодов - чередованию зеленых и красных полосок или пятен, которые вызывают у всех ассоциацию с праздником. Яблоки крупные, с плотной кожицей, вкус - кисло-сладкий. Они хорошо хранятся и способны долежать до марта следующего года. Яблоня в высоту достигает 3-3,5 м, имеет густую крону, устойчива к заморозкам и парше, регулярно плодоносит.
Совсем поздней осенью, практически перед самими заморозками, поспевают плоды сорта яблони Глостер. Это выведенный в Германии сорт яблок, требовательный к температурному режиму, поэтому на территории России выращивается преимущественно в южных регионах. Деревья Глостер сильно растущие, высокие, с мощными побегами и густой кроной округлой формы. Яблоки крупные, темно-малинового оттенка с белыми точками. Мякоть плода твердая, сочная и необычайно вкусная. Яблоки Глостер - признанный чемпион по своим вкусовым характеристикам. Дерево начинает плодоносить в возрасте 7 лет. В урожайные годы одна яблоня способна дать до 70 кг плодов.
Зимние сорта яблонь (видео)
Ароматные ранетки
Любимые яблоки советской детворы, не теряющие своей популярности и по сей день, - легендарные ранетки. Эти маленькие по своему размеру фрукты были выведены в результате скрещивания яблони с т.н. «китайкой», в результате чего получилось это неприхотливое и обильно плодоносящее каждый год дерево. Яблоко ранетка используется при изготовлении компотов, джемов и повидла, их кисло-сладкий вкус никого не оставит равнодушным. Ранетки - чемпион по содержанию витаминов. Дерево быстро растет, ранетки не требовательны к почве и не боятся сильных заморозков.
Колоновидные яблони
Основное их отличие от традиционных сортов заключается в том, что колоновидные сорта имеют малогабаритную крону, чаще всего - один ствол, на котором и распределяется весь урожай. Это позволяет экономить площади при посадках, однако время, потраченное на уход за такими деревьями, значительно возрастает. Без регулярного ухода и подрезки вы можете лишиться урожая.
Одним из колоновидных сортов, выведенным в конце 1990-х гг. московскими селекционерами, является яблоня Медок. Плоды на ней появляются ранней осенью и отличаются исключительными вкусовыми качествами. Само дерево при правильном уходе имеет форму колонны высотой до 2 м, морозостойкое, с сильным иммунитетом. Яблоки Медок крупные, округлой формы, имеют светлый желтый окрас. Медок - чемпион по вкусовым характеристикам. Отличительная черта - едва уловимый аромат меда. Хранятся они недолго, не более месяца. Первый урожай саженец способен дать уже на следующий год после посадки. Требует регулярной подкормки и достаточного освещения.
Карликовые яблони
Если ваш сад невелик, но иметь на столе урожай свежих яблок хочется, карликовые яблони придут вам на помощь. Карликовый сорт появляется путем привития на существующую штамбовую яблоню требуемого на специальный подвой. Вырастает негабаритное деревце высотой до 3 м, которое начинает плодоносить уже на 3-4 год. Благодаря невысокому росту яблони собирать урожай очень удобно, а многообразие сортов позволит вам выбрать саженец на свой вкус. Низкорослые яблони приятно удивят вас своей урожайностью и станут украшением сада.
Достижения селекционеров позволяют садоводам выбрать подходящий по разнообразным характеристикам сорт. При планировке сада рекомендуется выбрать несколько вариантов саженцев разной скорости созревания. Летние, осенние, зимние яблони не только будут радовать вас красивым цветением весной, но и обеспечат вашу семью вкусными, сочными и невероятно полезными фруктами круглый год.