Лечебные свойства и особенности применения майорана
Майоран садовый – культура, отличающаяся приятной пряностью аромата. Благодаря этой особенности она нашла своё применение и распространение в кулинарии.
Ботаническое описание и полезные свойства майорана
Майоран относится к семейству губоцветных. Садовый вид растёт на территории России, Литвы и Средней Азии. Это обусловлено тем, что он способен переносить прохладный климат с холодными зимами при создании определённых условий. Выделяют 5 видов майорана садового:
- «Байкал» – наиболее распространённый;
- «Термос»;
- «Сканди»;
- «Лакомка»;
- «Тушинский Семко».
Трава достигает высотой до полуметра. Стебель характеризуется ветвистым строением, прямостоячим положением, одревесневением у основания и серо-зелёным окрасом. Листья имеют такой же цвет, как и ствол, и яйцевидную форму. Расположены по всей длине веточек на малых промежутках между собой. Цветы имеют белый или бело-розовый цвет, мелкий размер. Характерным для них является сбор в полумутовках. Они образуют кисть в пазухах крайних листьев сверху. Цветение продолжается в течение июля-августа. Плод выражен мелким орешком, который созревает через месяц после цветения.
Растение предпочитает плодородную почву для посадки, открытые участки сада с отсутствием тени. Так как цветение происходит поздним летом, майоран является ценным для этого времени медоносом. В плодах травы находится полезное эфирное масло. В стеблях и листьях содержатся каротин, витамин С, минеральные вещества, дубильные вещества, горечи.
Выращивание майорана в саду
Майоран приносит много пользы, поэтому его часто выращивают в домашних условиях. Чтобы разведение было эффективным, следует соблюдать несложные правила.
Технология и сроки посадки
Трава требует большое количество солнечного света и тепла, прекрасно справляется с отсутствием полива. Единственное, чего она боится, – сильный мороз и ветер. Глинистая и заболоченная местность также не лучший вариант для майорана. Грунт требуется заблаговременно подготовить к посадке растения: перекопать и удобрить верхний слой (15-20 см). Если произвести удобрение почвы перед высадкой травы, зелень получится горькой.
В тёплых климатических условиях посадка производится семенами. Перед зимой – под плёнку с мульчирующим слоем из торфа и соломы, который снимается в марте. В апреле-мае сажают культуру в своеобразных небольших теплицах, которые обеспечивают отсутствие воздействия морозов на майоран. Семена предварительно ничем не обрабатываются. В них можно добавить мелкий песок, чтоб легче было сеять. Глубина посадки 1см. Первые зелёные росточки можно увидеть через 2-3 недели. Температурный режим должен выдерживаться в пределах 15 градусов. Всё это время требуется поддерживать достаточное увлажнение почвы. Через 15-20 дней следует проредить проросшее растение.
Области применения майорана (видео)
В прохладных климатических условиях с поздней весной культуру высаживают рассадой. В начале весны семена сажают в специальную почву для овощных культур, приобретённую в магазине. Земля с огорода не подойдёт по ряду веских причин:
- недостаточное содержание полезных веществ;
- возможное заражение вредителями.
Глубина бороздочки на грядке 0.5 см, а рекомендуемая температура – примерно 21 градус.
Когда заморозки отступили со 100% гарантией, можно посадить ростки в саду. Для этого достаточно извлечь растение с землёй вокруг корневой системы и переместить в грунт.
Особенности ухода
Уход за проросшим майораном включает в себя регулярное увлажнение почвы, рыхление земли между грядками и наличие хорошего достаточного освещения. Не стоит забывать о подкормке, которая производится каждый месяц. Для этого используют натуральный помёт кур или коров, разведённый водой. Чередовать его следует с покупными минеральными удобрениями.
Чтоб обезопасить растение от вредителей, ставят специальные ловушки, потому что использование химических средств категорически запрещено для культуры.
Варианты применения майорана
Количество полезных свойств культуры позволяет использовать её в различных отраслях: кулинарии, медицине и косметологии.
Использование в кулинарии
Майоран используется в кулинарии как специя и пряность. Его добавляют в консервацию, паштеты и колбасы. Салаты и горячие рыбные и мясные блюда приобретают незабываемый вкус с этой пряностью. Чудесный аромат дарит это растение чаю, компоту и уксусу.
Используется вся нежная часть травы: листья, почки, цветки. Добавляют их и в свежем, и в сушёном виде. Не стоит делать купаж с менее ароматными пряностями, потому что их будет не слышно. Зато в сочетании с тмином, полынью, тысячелистником специя раскрывается полностью.
Как сделать настойку из майорана (видео)
Применение лечебных свойств майорана в медицине
Лечебные свойства культуры ярко выражены в период цветения. Именно тогда срезают её облиственную часть. Готовят из травы настои и отвары, которые используют для лечения мигреней, рвоты, кишечных колик и регулирования менструального цикла. Также майоран снимает симптомы крапивницы, лечит нервные расстройства и способен возбуждать аппетит.
Масло растения обладает антисептическим, обеззараживающим и противовоспалительным действием. Мазь применяется при вывихах и растяжениях, наличии нарывов и незаживающих ран, ревматических заболеваниях. Ещё её используют для лечения насморка, радикулита, варикозного расширения вен и остеохондроза.
Культура способна лечить заболевания дыхательных путей, обладает отхаркивающим действием. Кроме перечисленных болезней, лечению с помощью майорана поддаются гастрит, гепатит, сахарный диабет, аллергия, болезни полости рта, заболевания печени и почек.
Майоран в косметологии
Масло травы является антиоксидантом и обладает антисептическим свойством. Кроме заживляющего эффекта от его применения, можно добиться улучшения состояния кожи. Также оно способствует удалению бородавок и огрубевшего кожного покрова, лечению мозолей и гематом. Масло обладает очищающим эффектом от угревой сыпи.
Косметическое масло применяется и для ухода за волосами, укрепляя их. Волосы приобретают силу и здоровый блеск. Ещё это средство эффективно для предупреждения облысения.
Беременность и другие противопоказания к употреблению майорана
Несмотря на количество полезных свойств, майорану присущи противопоказания.
- Беременность.
- Тромбозы сосудов.
- Слишком быстрая свёртываемость крови.
- Тромбофлебиты.
Также рекомендуется проводить тест на чувствительность к растению, потому что оно способно вызвать тяжёлую форму аллергической реакции при индивидуальной непереносимости.
Полезные свойства майорана (видео)
Майоран – полезная трава, которая применяется во многих странах и различных отраслях. Имеет полезные и лечебные свойства, используемые людьми. Несильно требовательное растение в уходе, поэтому выращивается всеми садоводами.