Основные грибы Харьковской области и правила их сбора

В Харьковской области лучше всего ходить за грибами осенью В Харьковской области лучше всего ходить за грибами осенью. Если в этот период выпадет большое количество осадков, охота будет отличной. В основном в указанном регионе собирают белые грибы, подберезовики, подосиновики, опята, маслята.

Где и как собирать грибы в Харьковской области

Есть несколько полезных советов по поводу сбора грибов в представленном регионе.

• Съедобные виды не стоит собирать прямо в городах. В почве накапливаются тяжелые токсины, способные сделать грибы несъедобными. Поэтому отправиться за ними лучше за город на электричке или автобусе. Полные ведра и корзины можно собрать, к примеру, в Змиевском районе.
• При сборе важно натренировать глаза. Сыроежки и опята прячутся в траве. Чтобы найти их, необходимо тщательно присматриваться. Когда вы обнаружите гриб, выкрутите его из грунта. Срезать не стоит, иначе остаток загниет в почве.

Сыроежки прячутся в траве

• Выбирать для сбора грибов стоит только хорошо проверенные места. При этом важно всегда носить с собой компас и карту.
• Съедобные виды очень похожи на своих двойников. Но и те грибы, в которых вы полностью уверены, могут быть опасны. Шампиньон очень похож на поганку, ошибиться при его сборе может даже опытный грибник. Поэтому, если вы видите, что собранные шампиньоны желтеют при чистке, лучше выкиньте их.

Где собирать лисички в Харьковской области (видео)

• В каких регионах растут самые лучшие грибы? Из сел стоит выделить Андреевку, Мохнач, Бишкин, Васищево, Шелудьковка. Много опят находится в Русской Лозовой, маслята и белые грибы можно увидеть в Коробовых хуторах. Боровиков и маслят огромное количество находится и в Краснокутском районе. Рыжики, белые, маслята найдутся в Змиевском районе. Опята есть и в Хорошево и Липцах.
• Если вы ищете сморчки, знайте, они находятся в лиственных лесах, в дубовых посадках и в оврагах. Рядовку можно найти рядом с терновниками. Белые грибы часто находятся под дубами и соснами. Сыроежки встречаются везде, кроме полей.

Боровиков огромное количество находится и в Краснокутском районе

• Собирать грибы в Харьковской области можно вплоть до первого снега. В это время можно найти поздний гиграфор или зимний опенок, который можно собирать до весны. Эти виды могут замерзнуть, но даже при этом продолжают развиваться.
• Согласно статистике края, на каждые 8 съедобных грибов приходится 2 несъедобных. Также отравиться можно неверно приготовленными грибами, или несвежими. Перед приготовлением млечники стоит целую ночь вымачивать в воде, периодически меняя воду. Опята и дубовики готовятся лишь после того, как их подвергли получасовой термической обработке.

Белые грибы часто находятся под дубами и соснами

Съедобные и несъедобные грибы в Харьковской области

Какие сейчас съедобные и несъедобные грибы можно найти в Харьковской области? Ответ на вопрос вам даст таблица.

Ядовитые грибы Харьковской области

Растут в Харьковской области и ядовитые разновидности. Чтобы не иметь с ними дела, стоит знать, как они выглядят.

Растут в Харьковской области и ядовитые разновидности

В Харьковской области растет большое количество самых разных грибов. Чтобы собрать их, необходимо знать, где они растут, и как отличить ложные экземпляры от настоящих. Важно помнить и то, что большую роль играет и то, как приготовлены лесные дары.

Подосиновики в Харьковской области (видео)