Барбарис: особенности и полезные свойства

3627

Распечатать Нажмите Распечатать или CTRL+P для печати страницы

Содержание:

Барбарис – кладезь витаминов У барбариса полезными свойствами обладают плоды, кора, листва, корневая система. Поэтому это плодовое дерево – кладезь витаминов, минеральных веществ и других, необходимых для нашего организма химических соединений.

В пищу используются только зрелые ягоды барбариса, так как недозревшие плоды этого кустарника ядовиты. Употребление в любом виде незрелых плодов барбариса приводит к сильному отравлению.

Химический состав и полезные свойства барбариса

По своему составу ягоды барбариса занимают одно из первых мест в ряду лекарственных растений. Они содержат:

дубильные вещества;
пектины;
каротиноиды;
кислоты органического происхождения;
витамины Е, К;
минеральные элементы;
аскорбиновую кислоту;
малое количество углеводов.

По своему составу ягоды барбариса занимают одно из первых мест в ряду лекарственных растений

Кустарник барбариса отличается и высокой декоративностью, но все же его целебные свойства для организма человека гораздо полезнее:

еще в Древней Греции ягоды барбариса использовали для очистки крови;
так как в плодах этого кустарника большое количество витамина С, барбарис широко используют для борьбы с вирусными простудными заболеваниями;
отвар из плодов этого ягодного кустарника пьют при авитаминозе;
также в народной медицине активно используются такие качества ягод барбариса как бактерицидные, спазмолитические, обезболивающие и противовоспалительные;
также настой или отвар из ягод используются как желчегонное средство;
при проблемах с поджелудочной железой также нужно пить настой ягод барбариса, так как он нормализует работу этой железы;

Барбарис широко используют для борьбы с вирусными простудными заболеваниями

чай с барбарисом необходимо пить при сильном повышении температуры тела или ознобе, так как такой напиток обладает мочегонным и потогонным действием;
чай или настой из ягод барбариса рекомендуется пить при любых заболеваниях печени;
напиток на основе плодов этого ягодного кустарника укрепляет стенки сосудов;
барбарисовый чай способен снижать артериальное давление;
при любых нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся рвотой и диареей, или при отравлениях чай с барбарисом также незаменим.

Используют барбарис не только в медицине, но и в кулинарии. Эти ягоды, добавленные в плов, улучшают вкусовые качества этого блюда. Готовят из него и всевозможные сладкие напитки: компоты и соки, варят варенье и сироп, готовят мармелад или желе.

Полезные свойства барбариса (видео)

Лечебные свойства коры, листьев и корней барбариса

В коре, листве и корневой системе этого кустарника также много полезных веществ. В них присутствуют алкалоиды (берберин, оксиакантин, пальмантин, берберрубин, ятрорицин и ряд других). Кроме того, в их составе присутствуют эфирные масла, дубильные вещества. Из всех алкалоидов, содержащихся в этой ягодной культуре, в медицине используется лишь берберин.

В составе корневой системы, коры и листвы есть также каротин, дубильные вещества, токоферил и ряд веществ, которые входят и в состав плодов и были описаны выше.

Листву барбариса собирают в конце весны – первом месяце лета, а корневища – в конце осени. В рецептах народной медицины используются все части этого кустарника, а для приготовления лекарств используют лишь кору корневой системы.

Лекарства, изготавливаемые из барбариса, применяют в гинекологии. Они заставляют сильнее сокращаться матку. При гепатите, дискинезии желчного пузыря, обострении хронического холецистита эти лекарства используют как желчегонное средство.

В коре барбариса присутствуют дубильные вещества

Благодаря большому количеству полезных веществ, обнаруженных в барбарисе, народная медицина использует его, чтобы лечить большое количество болезней. В их числе:

если больны почки;
если воспален желчный пузырь;
при болезнях желудка, при его спазмах;
если возникли проблемы в полости рта;
при малярии;
при подагре, ревматизме и люмбаго;
если возникли кровотечения во время или после родов;
как средство от токсикоза во время беременности;
при болях в сердце;
при гипертонии;
при сахарном диабете.

В Древней Греции ягоды барбариса использовали для очистки крови

Также лекарственные препараты на основе коры, листьев и корней этого кустарника применяют:

чтобы повысить аппетита;
в качестве слабительного;
как тонизирующий препарат;
для снятия тошноты или рвоты;
для лучшего отхождения мокроты и снятия приступов кашля;
а также при лечении онкологических заболеваний.

Используют барбарис не только в медицине, но и в кулинарии

Особенности приготовления и употребления барбарисового чая

Приготовление барбарисового чая – не слишком сложный процесс. Его обычно пьют для общего оздоровления организма, а также при различных заболеваниях. Для заварки используют как плоды, так и листву барбариса.

Этот чай можно заваривать как в заварочном чайнике, так и в обычной чашке. Посуду предварительно ополаскивают крутым кипятком, затем туда помещают чайную ложку ягод барбариса (засушенных или свежих) или такое же количество свежей или засушенной листвы этого кустарника. Настаивают напиток в течение 1/6 часа.

Напиток можно пить с сахаром или с медом (можно с барбарисовым). Этот чай полезно употреблять в любое время года. Можно добавлять плоды в черный или зеленый чай, заменяя лимон.

Приготовление барбарисового чая – не слишком сложный процесс

Для заварки можно использовать ягоды и листья по отдельности, либо вместе. Такой чай можно употреблять и перед сном, такой напиток только улучшает сон.

Барбарисовый чай обладает практически теми же свойствами, что настои и отвары на основе плодов и листьев этого растения. Перечислять их еще раз не стоит. Но следует помнить, что когда человек сидит на диете, ему стоит пить такой чай, чтобы восполнять в организме дефицит минеральных веществ.

Пить чай нельзя при таком заболевании печени, как цирроз. Если в желчном пузыре есть камни, барбарисовый чай также противопоказан из-за того, что он обладает желчегонным эффектом. Детям младше 12 лет также не стоит пить этот напиток.

Барбарисовая настойка: рецепт (видео)

Кому употребление барбариса противопоказано

Несмотря на множество положительных свойств, все же не всем можно принимать напитки из этой ягодной культуры. Нельзя употреблять любые настойки и напитки на основе этой ягодной культуры в следующих случаях:

Любые такие препараты нельзя употреблять при тромбофлебите, при высокой кислотности желудка или двенадцатиперстной кишки, а также больным, у которых зафиксировано предынфарктное состояние.
Если регулярно употреблять в пищу барбарис, то высок риск возникновения запоров.
В гинекологии запрещается употреблять плоды растения, если у женщин развилось кровотечение, обусловленные тем, что в матке остались фрагменты плаценты после окончания процесса родов, а также при дисфункции яичников.
При кровотечениях во время климакса препараты из барбариса употреблять нельзя.
Если у больных существуют различные патологии сердца, при спазмах церебральных сосудов, а также при слишком высоком образовании тромбов в сосудах препараты из коры корней барбариса запрещены, ведь они способствуют сужению сосудов, а также способствуют повышению свертываемости крови.
Настой листвы противопоказан беременным и кормящим женщинам.
При циррозе печени.
Напитки из барбариса понижают артериальное давление, поэтому их нельзя употреблять при гипотонии.
Ребятишкам младше 12 лет.

Чай с барбарисом необходимо пить при сильном повышении температуры тела или ознобе

Заготовки из барбариса (видео)

Барбарис – это полезное лекарственное растение. Однако употреблять в пищу плоды или различные напитки и настои на его основе следует с осторожностью, потому что у данного растения существует достаточно большой список заболеваний, при которых его употребление противопоказано.