Как ухаживать за виноградом в условиях средней полосы
Ежегодный уход за виноградом осенью, обрезка на зиму, прореживание листвы и прочие операции необходимы для правильной формировки и повышения урожайности с куста.
Виноград - достаточно капризное растение, которое даже в условиях средней полосы будет выращивать не каждый садовод. Отлично культивируется виноград в Башкирии, которая относится к региону рискованного земледелия, нужно только знать, как осуществляется правильный уход за виноградом.
Получить замечательный урожай этого растения в тяжелых климатических условиях не так просто. Экспериментировать с проверкой сортов может позволить себе не каждый, да оно и не нужно. Виноград в Башкирии - это не крохотная, невкусная ягода, а очень большие и яркие, ароматные грозди. Для начала стоит приобрести для развода районированный саженец, который получен для существования в башкирском климате, правильная посадка и уход за виноградом увеличат вероятность удачи.
Среди представленных в питомниках сортов самый популярный - это Александр. Он ранний, относится к столовым, отличается повышенной морозостойкость. Плоды при созревании окрашиваются в приятный темно-розовый цвет и имеют прекрасный вкус и аромат. Гроздь этого экземпляра весит почти 150 г Единственный его недостаток - это высокая податливость серой гнили. Схожими параметрами обладают еще несколько подготовленных для этого района сортов. Выделяются среди них Башкирский, Юбилейный, Дружба, Май-3. Гибриды обладают весом грозди около 500 г, это Р-65, Р-81, гибрид №342. Они имеют большую популярность и ежегодно вызывают гордость у садоводов, выращивающих виноград в Башкирии, которые хвалятся щедрым урожаем.
Осенняя обрезка винограда (видео)
Этапы посадки винограда
Делая небольшой разрез на саженце (чубуке), проверяют его на повреждения и жизнеспособность. Лоза на срезе будет иметь зеленоватую окраску. Кора на всем растении не должна менять цвет. При нажатии на глазок (почку) он отпадет. Если разрезать почку, можно увидеть зачаточные листочки. Бледно-белый или бледно-зеленый цвет на срезе лозы и отсутствие влаги (сухая лоза) наглядно покажут, что она безжизненная и не годится для высадки.
Выбранное для будущего виноградного куста место должно основное время суток находиться под прямыми солнечными лучами. Участок лучше выбирать с южной стороны, где тепло и безветренно. Стоит проверить место на залегание грунтовых вод, слишком близкое их нахождение совсем не понравится виноградному кусту. Когда принято решение о посадке нескольких растений, определите их в одну полосу (в направлении с севера на юг) с промежутками 2 м друг от друга и 1 м в междурядьях.
Внимательно и ответственно стоит подготовить посадочную яму. Диаметр лунки соответствует величине ямы для плодового дерева, особую важность этот параметр приобретает на бедных песчаных и тяжелых глинистых почвах. Рекомендуется на дно подготовленного места засыпать перегной (2-3 ведра). При преобладании глины в грунте в яму засыпают 2 ведра щебенки или просеянного песка для повышения дренажа и воздухопроницаемости грунта. Следующим слоем насыпается 400 г просеянной золы и 200 г минерального фосфорного удобрения. Слои перекапываются лопатой с землей, которая располагается на самом дне ямы.
Виды полива
Растение лучше всех остальных сельскохозяйственных культур переносит засуху, это связано с большой и разветвленной, глубоко залегающей корневой системой, которая прекрасно проводит воду. При этом виноград весьма отзывчивое на полив растение. Существует несколько вариантов, как правильно ухаживать за виноградом. Пот поливе всегда следует учитывать время года.
Осенний влагозарядковый полив совершают по каналам, сделанным для засыпания кустов грунтом и по дренажу. Сухая почва больше всего подвержена проникновению холодного, морозного воздуха, сказывается пористость. Это подвергает корни растения обморожению и гибели.
Влагозарядковый полив винограда заключается в аккумуляции в грунте влажности для последующих периодов. Обильно поливая куст, вы промочите грунт на 40 см, затем влага будет очень медленно опускаться ниже (20 см в месяц), к летнему периоду она достигнет полутораметровой глубины, где не страшна даже самая сильная засуха, виноградное растение будет использовать эту глубинную влагу.
Уход за виноградом весной заключается в весеннем влагозарядном поливе. Его проводят по схеме осеннего, если зимой было мало снега. Его осуществляют до пробуждения почек (глазков). Холодная вода приведет к задержке распускания растения, но защитит от поздних морозов, теплая же вызывает рост и будит почки.
При высадке осенью в подготовленную яму льют 1-2 ведра, это будет посадочный полив винограда. Саженец помещают в яму, засыпают наполовину землей и снова проливают 1-2 ведрами воды. Весной используют горячую воду для прогрева почвы, а затем уже полив проводят теплой водой.
Основная функция молодого винограда в первой год жизни - это организовать жизнеспособную корневую систему. Изначально корни разрастаются в радиусе посадочного места. Поэтому полив первого года вегетации требуется делать в канал, который формируют, отступив от основания растения 30 см, глубина должна быть 20 см.
Необходимость вегетационного полива устанавливают при осмотре самого растения и по его листьям. Он производится нагретой на солнышке водой. Следующие периоды вегетации будут наиболее подходящими для орошения:
- пробуждение глазков;
- период окончания цветения;
- рост грозди, созревание ягод.
Резкую потерю цветоносов вызовет полив винограда до цветения или во время него. Не рекомендуется производить полив незадолго до сбора урожая, плоды могут растрескаться или не до конца созреть.
Уход за растением осенью
Ухаживать за виноградом надо осенью, основные этапы - это подкармливание, полив, обрезка, профилактика болезней и паразитов, а также укрытие зимой кустов винограда.
Процедура обрезки приводит к омоложению куста и увеличению урожая, ягоды становятся крупнее, а гроздья богаче. Намного быстрее происходит созревание урожая, это связано с тем, что в молодых побегах сокодвижение происходит интенсивнее, чем в старых необрезанных. Обрезка увеличивает морозостойкость, облегчается защита куста от паразитов и болезней. Служит профилактикой появления возбудителей заболеваний и паразитов по всему винограднику, добиваются этого путем удаления поврежденных, больных побегов.
Процедуру обрезки стоит начать только после засыпания растения. Виноград уснет через несколько недель после падения листвы. До этого времени в побегах растения продолжает активно происходить фотосинтез. Досрочная обрезка способствует нехватке достаточного количества органических и минеральных веществ для благоприятной зимовки и последующего урожая.
Есть места, где обрезка винограда первый год проводится в середине сентября. В большинстве случаев зависит от погодных условий региона и как скоро наступят первые заморозки, уход за виноградом осенью. Обрезка, проведенная с наступлением первых заморозков, может привести к повреждению лозы, поскольку от мороза побеги становятся очень хрупкими и ломкими. Во время проведения операции убирают поврежденные, больные и сухие побеги, которые в дальнейшем будет нужно собрать в одну кучу и сжечь, чтобы предотвратить распространение вредителей, спор, личинок и других болезней дальше по виноградным кустам.
Формирование винограда в первый год происходит следующим образом. Удаляют излишние побеги, при этом стоит не забывать, что на лозе нужно оставить кроме хороших основных веток и побеги, которые выполняют запасную функцию. Вдоль произрастания лозы должны быть протянуты 2 проволоки для крепления винограда, нижняя находится в 30 см от земли, верхняя в 60 см. Есть несколько правил обрезки, которым стоит следовать:
- Не трогать две нижние почки на лозе, т.к. еще не закончилась формировка.
- В начале сентября вырезают все молодые боковые побеги на прошлогодних ветках. Именно те, которые дотянулись до верхней опоры.
- Молодые побеги, которые дотянулись до нижней опоры, не вырезают, а только подрезают верхнюю часть, а именно до 10-20% общей длины.
- На протяжении октября формируется плодовое звено, которое состоит из плодовой стрелы и сучка замещения.
- В середине сентября удаляются все отростки длиной 20 см.
- Ветви, достигшие более 30 см, урезаются на 10%.
- У побегов-первогодок удаляются все излишние отростки, остаются только расположенные под углом в 90º. Для мощного куста надо иметь до 7 таких рукавов.
- Последним этапом будет удаление верхушки.
Все открывшиеся места смазывают садовым варом во избежание заражения или гниения.
Как ухаживать за виноградом весной? Процесс проводят аналогично осеннему уходу. Открыть куст после зимы, обрезать и подкормить - это регламентированные процедуры, от которых зависит урожай виноградника.
Летом для повышения урожайности делается катаровка винограда, процедура обрезания поверхностных корней. Проводя уход за молодым виноградом летом, следует запомнить, что земля вокруг ствола рыхлится несколько раз за вегетационный период. Нужно вовремя избавляться от сорняков, поливы осуществлять несколько раз в неделю.
Обрезка винограда осенью (видео)
Как укрывать виноград от морозов
Виноградную лозу часто укрывают хвойными лапами, так он меньше всего пострадает от мороза и будет замечательно утеплен. Но это способ далеко не единственный, существуют и другие варианты, от простого заворачивания укрывным материалом или пленкой до прикапывания лозы в грунт по всему протяжению.
Есть такие сорта, которые обладают достаточной морозостойкостью, и дополнительный уход за виноградником осенью не нужен, но это зависит от погодных условий и места, в котором будет расти виноград. Для повышения морозостойкости, когда растение находится в спящем состоянии, необходимо, чтобы виноград прошел процессии закалки.
Начальную стадию закаливания проводят в течение 15 дней, при температуре +10ºС ... 0ºС. При этом процессе происходит расщепление крахмала в сахара, они послужат энергетическим материалом, который повысит морозостойкость.
Второй стадией закалки будет процесс, протекающий в течение 15 дней при температуре -1ºС ... -15ºС.
Защита от морозов
Самым надежным и оптимальным способом защиты винограда от мороза является закапывание его в траншеи и укрытие слоями грунта и снега. Правило гласит, что землю нужно засыпать на высоту 35 см. Укрывая растение таким образом, можно сохранить даже недозревшие лозы. Дополнительно куст опрыскивают гашеной известью, сушат и заворачивают в укрывной материал для защиты от гнили и физического повреждения рукава при укрытии. После этого его укладывают в траншею и закрепляют их там, присыпают грунтом. Чтобы уберечь траншеи от затапливания, сверху окученной лозы расстилается рубероид или пленка, так вода не попадает внутрь. Задержать подольше снег помогут здоровые обрезанные ранее лозы (без признаков вредителей и болезней), ветки деревьев.
Многими профессиональными садоводами холодных регионов используется "сухой" зимний метод закрытия винограда. Растение при таком способе ничем не закапывается, что является профилактикой гнили глазков, но при этом процесс закалки все равно происходит. Рукава и плодовые лозы связывают в охапки и закрепляют на дне траншеи, не касаясь земли. Можно подложить под лозу рубероид, это изолирует полностью куст от холода почвы. Для укрытия используют сбитые из дерева щиты (30 мм), на которое сверху расстилают пленку или рубероид. Это защита от талых вод. Так будет происходить зимовка виноградного куста.
Открыть виноград после зимы полностью можно после того, как установится теплая температура. После этого зеленые побеги отделяются друг от друга и подвязывают к шпалерам. Уход за виноградом ранней весной будет заключаться во влагозарядковом поливе.
Еще одним методом повышения морозостойкости является окуривание дымом. Для этого на междурядьях делают кучки из смеси мокрой соломы и навоза на расстоянии 6 м друг от друга. Зажигают их, когда температура воздуха пройдет отметку 0°С. Окуривание продолжается 3 часа после восхода солнца. Кучи стоит поджигать с подветренной стороны.
После всех манипуляций по уходу, подкормке, обрезке, зимнего укрытия и весеннего ухода остается только ожидать распускания винограда, мощного куста и ярких, сладких, больших гроздьев.
