Выращивание болгарского перца в Сибири
Болгарский перец – теплолюбивое и светолюбивое овощное растение. И еще не так давно о выращивании этой овощной культуры в условиях Сибирского региона речь даже не шла. Однако селекционеры выводят новые более стойкие к заморозкам сорта. В настоящее время существует множество современных укрывных материалов, благодаря которым можно спасти перцы от внезапного похолодания. Но все же для посадки лучше всего брать сорта перца, которые вызревают в ранние или средние сроки с момента посадки в открытый грунт.
В плодах перца содержится большое количество макро и микроэлементов, каротин, большое количество витаминов, в том числе витамин С. Поэтому использование болгарского перца в пищу (особенно в свежем виде) очень полезно для организма человека. Многообразные сорта этого овоща различны и по вкусу: от кислого и сладко-кислого до горького. Поэтому они придутся по вкусу практически всем членам семьи.
Выращивание рассады перца
Важным вопросом при высаживании семян болгарского перца на рассаду является вопрос: когда это лучше делать в условиях Сибири и Урала, чтобы к моменту их высадки в открытый грунт сеянцы были крепкими и здоровыми, не переросшими и не сильно вытянутыми вверх.
Основные правила высадки семян на рассаду следующие:
- Обычно в сибирском регионе высаживать семена перца на рассаду следует в последней декаде февраля. Этот срок вполне оправдан, так как посаженные семена всходят около 4 недель, и еще месяца полтора растет сама рассада, прежде чем ее можно будет высадить в открытый грунт.
- Начинать надо с выбора сортов перца, которые будут выращивать на участке. Подробнее о сортах перца, пригодных для выращивания в Сибири, будет рассказано ниже. Затем следует приобрести соответствующие семена в специализированном магазине. Хорошо если у огородников есть собственный посадочный материал. Свои семена отличаются лучшей всхожестью, потому что уже проверены на собственном дачном участке.
- Перед посадкой семена обязательно проверяют на всхожесть. Для этого приготавливают раствор соли (5%), в который помещают весь посевной материал. Хорошие семена, как очень тяжелые, опускаются на дно примерно через 1/6 часа, а плохие всплывают.
- Солевой раствор сливают, хорошие семена промывают под проточной водой и на 30 минут для дезинфекции опускают в 5% раствор марганцевокислого калия. Чтобы семена быстрее прорастали, их следует поместить во влажный х/б материал на 12 – 15 часов.
- После того, как семена проклюнулись (как правило, через неделю), их можно высаживать в специальные контейнеры. На дно контейнеров помещается дренажный материал (обычно керамзит), затем насыпают специальную питательную смесь для овощной рассады, которую можно купить в любом специализированном магазине.
- Перед посадкой необходимо полить землю в контейнерах. Заглублять посадочный материал не стоит глубже, чем на 1,5 – 2 см, а сверху семена покрывают слоем речного песка (толщиной до 0,5 см). Сверху контейнеры следует накрыть прозрачным укрывным материалом и поместить их в полутемное теплое помещение. Когда появятся сеянцы, укрывной материал убирают, а емкости с взошедшей рассадой ставят на солнечное место.
Посев перца на рассаду (видео)
Время посадки раннего, сладкого, толстостенного или горького перца на рассаду примерно одинаковы. Если сроки посадок этих видов болгарского перца выбраны правильно, то к моменту высадки сеянцев в открытый грунт на них должно быть не менее 5 – 6 постоянных листочков.
Лучшие сорта сибирского перца
Какие самые лучшие сорта болгарского перца, рекомендуемые для выращивания в сибирском регионе? В настоящее время существует много гибридных сортов болгарского перца сибирской селекции, районированных именно для этого региона. Дело в том, что в этом регионе лето не слишком долгое, поэтому сорта должны быть достаточно стойкими к температурам воздуха. Описание наиболее популярных сортов, выращиваемых в Сибири, приведено ниже. Согласно отзывам, именно их наиболее часто высаживают на своих участках сибирские садоводы, так как эти перцы отличаются хорошей урожайностью.
| Наименование сорта | Основные характеристики | Сроки созревания | Урожайность |
| Сибирский князь | Предназначен для высаживания в открытом грунте и парниках, форма плодов – конус, красного цвета, крупные. | Раннеспелый сорт, срок наступления полной спелости – до 114 дней | Урожайность – до 4 кг с кВ. м. |
| Сибирский формат | Плоды толстостенные, красные, кубовидной формы, длиной до 11 – 13 см, весом до 450 г | Среднеспелый сорт | С м2 можно собрать до 3,4 кг |
| Сибирский валенок | Высота кустиков – до 0,6 м, плоды длиной до 13 – 14 см, весом около 170 г. Рекомендован для высадки в открытом грунте и теплицах. | До полной технической спелости проходит до 120 дней | Урожайность - высокая |
| Восточный базар | Кусты компактны – до 0,7 м в высоту, плоды призмовидной формы, ярко-красного цвета, толстостенные, весом до 160 гр | Среднеспелый сорт | Урожайность средняя |
| Сибирский бонус | Выращивание на грядках и в теплице, кусты невысокие, форма плода – кубовидная, толстостенные, зеленого цвета, вес – до 100 гр | Среднеспелый | Урожайность средняя |
| Бивень | Кусты высокие – около 1,4 м в высоту, плоды толстостенные, цилиндрической формы, ярко-красные, весом до 150 гр | Раннеспелый сорт | Урожайность высокая |
Выбор участка под посадку
Участок под посадку перца следует выбирать таким образом, чтобы в течение всего светового дня он не попадал в тень или полутень. Кроме того, это овощное растение любит рыхлую почву, богатую питательными веществами. Перцы любят умеренные поливы, но не терпят застоя влаги в грунте.
Также следует выбирать место под посадку так, чтобы растения были защищены от сильного ветра и сквозняков. Не стоит «перекармливать» это овощное растение удобрениями, содержащими макро и микроэлементы, лучше внести в грунт меньшее количество таких препаратов. Также не стоит вносить в грунт свежий коровяк или куриный помет.
Следует помнить об основных правилах севооборота. Наилучшими предшественниками для этой овощной культуры являются огурцы, фасоль, горох, сою, капусту, патиссоны. Лучшими соседями будут томаты – они отпугнут от перцев тлю. Также хорошим «соседом» будет и кустовая фасоль. Ее запах отпугнет от перцев практически всех вредителей, которые им могут угрожать. А с севера от этой овощной культуры обычно высаживается кукуруза, которая защитит теплолюбивые растения от сильного ветра.
Высаживание и уход за перцем в открытом грунте
Температура почвы, в которую высаживают перцы, должна быть не менее 17 – 19 градусов Цельсия. Обычно для посадки выкапываются посадочные ямки, расстояние между которыми в рядах составляет около 0,6 м, а между рядами – 0,8 м. Перцы должны расти свободно, поэтому не следует их сажать более кучно.
В каждую ямку следует добавлять 30 г калийного удобрения (в котором не должен содержаться хлор). В каждую лунку добавляют около 3 л воды. После того, как она полностью впиталась, можно помещать туда рассаду. Вода должна быть обязательно комнатной температуры. Ни в коем случае нельзя заглублять сеянцы, они должны расти в грунте так же, как и в контейнере дома.
До полного укоренения рассады в открытом грунте ее не следует больше поливать и желательно на это время прикрыть ее прозрачным укрывным материалом. И не стоит высаживать рядом сладкие и горькие сорта этой овощной культуры, иначе в процессе переопыления сладкий перец также приобретет горчинку.
Дальнейший уход за перцами заключается в следующем:
- регулярные поливы (через сутки), если нет сильной жары;
- рыхление почвы до 6 раз за сезон;
- удобрять растения следует несколько раз за сезон. Весной в состав удобрений входят фосфор, калий и азот, а летом можно вносить органику, фосфаты и калийные удобрения, а азот исключить.
Болгарский перец: выбор сорта (видео)
Выращивать перцы в Сибири удается практически всем овощеводам. Главное – выбрать правильно сорта, которые районированы для этого региона, соблюдать все инструкции по выращиванию рассады, а затем и высадке в открытый грунт.
