Характеристика грибов Волгоградской области
Опубликовано: 25 Декабрь 2016
- 1. В каких районах области следует собирать грибы
- 2. Съедобные грибы Волгоградской области
- 3. Где собирать грибы в Волгоградской области (видео)
- 4. Ядовитые грибы Волгоградской области
- 5. Грибы в июле в Волгорадской области (видео)
- 6. Несъедобные грибы Волгоградской области
- 7. Когда собирать грибы весной в Волгоградской области
- 8. Съедобные грибы Волгоградской области (видео)
- 9. Галерея: грибы Волгоградской области (25 фото)
В Волгоградской области растет множество видов грибов. Но искать их нужно правильно – в особых районах. Сбор можно осуществлять и весной в мае, в сентябре.
В каких районах области следует собирать грибы
Говорят, что лучше всего осуществлять тихую охоту в следующих направлениях:
- Цимлянское водохранилище, Дон. Здесь часто встречаются подосиновики и рядовки. В хвойных лесах можно обнаружить маслят;
- Волжские острова. Встречаются те же виды;
- Волго-Ахтубинская пойма. Можно обнаружить рядовки и грузди, польские грибы и моховики;
- Местность около Волгоградского водохранилища. На этой территории растут шампиньоны.
Съедобные грибы Волгоградской области
Съедобных грибов в Волгоградской области достаточно. На какие из них стоит обратить пристальное внимание, рассмотрим далее.
| Название | Описание шляпки | Описание ножки | Применение |
| Обыкновенный шампиньон (Agaricus silvaticus) | Диаметр до 12 см, у молодых грибов форма похожа на шар, затем становится распростертой. Имеет коричневатый оттенок | С тонким кольцом, белая. Запах древесный | Как добавка к овощам, в супах |
| Настоящий груздь (Lactarius resimus) | Диаметр до 20 см, у молодых грибов она плоская. Цвет бело-желтый, могут быть пятна | Имеет форму цилиндра, короткая, полая | Засолка |
| Подосиновик (Leccinum) | Цвет шляпки – ближе к оранжевому, коричневому, диаметр до 12 см | Ножка белая | Засолка, сушка, жарка |
| Масленок (Suillus) | До 15 см в диаметре, цвет – ближе к оранжевому | Ножка белая, мясистая | Маринование, жарка |
| Гигантский дождевик (Calvatia gigantea) | Шаровидная форма, диаметр до 10 см | Ножки нет | Для жарки, варки |
| Обыкновенная вешенка (Pleurotus ostreatus) | Диаметр до 20 см, форма раковины, окрас коричневый | Белая, мясистая | Маринование, жарка |
Где собирать грибы в Волгоградской области (видео)
Ядовитые грибы Волгоградской области
Ядовитыми считаются те виды, которые содержат в себе токсины. Их употребление влечет серьезные проблемы. Все ядовитые грибы подразделяются на 3 группы:
- вызывающие нарушение нервной системы,
- пищевые отравления,
- смертельно ядовитые.
| Название | Описание шляпки | Описание ножки | Где произрастают |
| Бледная поганка (Amanita phalloides) | Диаметр до 10 см, форма колокольчатая | Белая, плотная | В хвойных и широколиственных лесах. |
| Ядовитая рядовка (Tricholoma pardinum) | Диаметр до 12 см, форма выпуклая сначала, потом меняется на плоскую, цвет грязно-белый. | Утолщенная к верху, бело-желтая. | Группами в лиственных и хвойных лесах |
| Мухомор красный (Amanita muscaria) | Диаметр до 20 см, цвет – красный с белыми пятнами | Плотная, белая | Хвойные и смешанные леса |
| Рядовка белая (Tricholoma album) | Диаметр – до 10 см, цвет сероватый, есть пятна. Сначала форма выпуклая, а потом распростертая | Плотная, цвет как у шляпки | В лиственных и хвойных лесах |
| Сатанинский гриб (лат. Boletus satanas) | Диаметром до 20 см, сероватая | Мясистая, сухая | В дубняках и широколиственных лесах |
| Свинушкатонкая (Paxillus involutus) | Диаметр до 12 см, форма напоминает свиное ухо | Ножка напоминает ножку лисички | В хвойных и лиственных лесах. |
| Ложноопенок (Hypholoma) | Диаметр до 7 см, форма колокольчатая, потом становится распростертой. Окрас желтовато-бурый | Ножка тонкая, цвет как у шляпки | На пнях, деревьях |
Грибы в июле в Волгорадской области (видео)
Несъедобные грибы Волгоградской области
К несъедобным относят малотоксичные грибы. Они не так опасны, как ядовитые, но в пищу их употреблять не следует.
| Название | Описание шляпки | Описание ножки | Где произрастают |
| Желчный гриб (Tylopilus felleus) | Шляпка в диаметре до 10 см, белая, форма полушаровидная | Ножка до 12 см в высоту, кремового цвета | Хвойные и лиственные леса |
| Сатанинский ложный гриб (Boletus splendidus) | Диаметр до 10 см, форма подушковидная | Ножка сероватая | Дубовые леса |
| Волнистая сыроежка (Russula undulata) | Шляпка фиолетовая или пурпурная, могут присутствовать желтые пятна | Ножка белая, невысокая | Лиственные и хвойные леса |
| Плоский трутовик (Ganoderma lipsiense) | В диаметре до 40 см, плоская, коричневая | Ножки нет | На пнях |
| Несъедобный боровик (Boletus calopus) | Диаметром до 15 см, гладкая, коричневая | Ножка до 15 см в высоту, имеет форму булавы | В хвойных и лиственных лесах |
| Бледноокрашенная говорушка (Clitocybe metachroa) | Окраска бледная | Ножка голая, тонкая. | Широко распространена в разных лесах. |
Когда собирать грибы весной в Волгоградской области
Тихая охота начинается в Волгоградской области весной позже, чем в других регионах РФ – в мае. Да и найти грибы в представленном регионе непросто. Если год выдался сухим, обилия грибов можно не ждать. В основном в сухие годы пропадают шампиньоны и маслята.
Съедобные грибы Волгоградской области (видео)
Итак, в Волгоградской области можно найти большое количество разных грибов. Главное – знать, где искать их, и научиться определять съедобные и несъедобные виды. В остальном в сборе нет ничего сложного.
Галерея: грибы Волгоградской области (25 фото)
