Особенности тыквенного меда
Опубликовано: 08 Февраль 2017
8096 | 0 |
Этот продукт – сохраняет все лучшие качества золотого овоща, в этом его можно сравнить лишь со свежеотжатым тыквенным соком. Домашний мед полезен и взрослым и детям, его используют в диетическом и лечебном питании.
Рецепт приготовления тыквенного меда
Традиционный способ приготовления целебного эликсира и вкуснейшего десерта состоит из следующих этапов:
- Плод предварительно вымыть и высушить.
- У небольшой спелой тыквы нужно обрезать верхушку настолько, чтобы через это отверстие удобно было удалить рыхлую сердцевину и семена. В результате получится своеобразный горшочек.
- В него нужно засыпать сахар и прикрыть емкость той же крышечкой. Можно добавить туда же пару штук гвоздики-специи и немного лимонной кислоты или лимонного сока.
- После этого тыкву лучше поместить на 10 дней в какую-нибудь посуду.
- Держать ее лучше в нежарком месте. Не следует передвигать естественный кувшинчик с места - на место.
- За это время золотой овощ станет мягче, а сахар полностью растворится в тыквенном соке.
- Патокоподобное содержимое внутри огородного чуда – это и есть ценнейший тыквенный мед.
Как приготовить мед из тыквы (видео)
Его надо вылить в чистую и сухую стерильную емкость и поставить в холодильник. Если немного проварить полученный десерт, то он будет храниться лучше. Но в этом случае его лечебные свойства уменьшатся.
Если тыквенная крышечка в процессе приготовления меда заплесневеет, то через отверстие в донышке нужно слить содержимое тыквы. А испорченную ее часть удалить. Засахаренная часть овоща пригодится для приготовления цукатов. Их можно запечь в духовке и добавлять в каши, запеканки, украшать ими торты.
Лечебные свойства и польза тыквенного меда
Мед из тыквы – прекрасный заменитель сахара, он лишен всех противопоказаний сладкого продукта. Например, не вымывает кальций из организма, а насыщает им, благотворно действует на сердце и сосуды, не вызывает привыкания и т.д. Кроме того польза этого продукта проявляется в таких аспектах:
- Повышение работоспособности и настроения, улучшение деятельности мозга. Его рекомендуют пить при повышенных умственных нагрузках.
- Благодаря слабительному эффекту оказывает благотворное мягкое очистительное действие при хроническом колите. В этом случае его применяют в виде клизм. Аналогичным образом он помогает от простатита и геморроя.
- Нормализация пищеварения, улучшение аппетита.
- Использование в детском и диетическом питании при излишке веса.
- Помогает при пониженной функции желчного пузыря, отеках вследствие сердечно-сосудистых проблем и болезни почек.
- Уменьшает интоксикацию при гриппе. В этом случае чайную ложку целебного средства добавляют в стакан теплого молока.
Полезные свойства тыквы (видео)
Как употреблять мед из тыквы для лечения печени
Применение этого поистине эликсира здоровья особенно полезно для очистки печени от шлаков, восстановлении ее функций даже при гепатите и циррозе.
Популярные рецепты смеси от гепатита
С лекарственными травами:
- Пучок крапивы, тысячелистника либо спорыша заливают кипятком.
- Настаивают полчаса и добавляют в напиток чайную ложку меда.
- Отвар пьют 3-5 раз в день в перерывах между едой не меньше месяца.
С маточным молоком:
- Три большие ложки меда смешать с половиной маленькой ложки молочка.
- Пить средство нужно утром и вечером около месяца.
При заболеваниях печени
Самый обычный способ – столовая ложка снадобья принимается трижды в день три недели. Популярен рецепт средства с цикорием и лимонным соком. Готовится он так:
- Цикорий заваривается в кипятке в таких пропорциях: на пол литра жидкости 2 ложки порошка.
- В охлажденный напиток добавляется по ложке эликсира и лимонного сока.
- Пить это средство можно в любом количестве по потребности организма.
Полезно также добавлять тыквенный мед в нежирный творог. Это один из элементов диетического питания при проблемах с печенью.
Тыквенный мед: противопоказания и вред для организма
Противопоказаний к употреблению меда из золотого овоща не очень много:
- При аллергии может вызвать тяжелые осложнения вплоть до отека Квинке. Но такое случается очень редко.
- Учитывая сильный мочегонный и желчегонный эффект этого сиропа пить его нужно с осторожностью и при камнях в почках и желчном пузыре. Он может спровоцировать их болезненное и резкое движение.
- Домашний мед приносит вред диабетчикам, имеющим пониженную секрецию желудка.
- Панкреатит с пониженной кислотностью – еще одно противопоказание к приему самодельного меда.
Беременным и кормящим мамочкам употреблять тыквенный мед не возбраняется. Если у малыша и мамы нет аллергии на этот продукт (а такое случается редко), то в умеренных количествах он приносит обоим лакомкам лишь пользу.
Как запечь тыкву с медом (видео)
Рецепт тыквенного меда известен издавна. Готовить его просто, а пользу как лекарственное средство народной медицины он приносит большую. Это еще и чудесное лакомств, которое любят и дети и взрослые.