Выращивание лесных грибов на садовом участке
Грибы, собранные в лесу, прочно заняли место на нашем столе. Из них готовят супы, добавляют во вторые блюда и в салаты, солят, сушат, маринуют. Но как быть, если не всегда удается выбраться в лес, чтобы набрать грибов? Выход прост – посадить их на своем участке. В этом случае при правильном уходе всегда можно набрать их для еды.
Главной особенностью лесных грибов является то, что растут они возле берез, сосен, дубов и других лесных деревьев. Поэтому хорошо, если такие деревья есть и на садовом участке. В этом случае грибница прекрасно приживется и в саду, будет взаимодействовать с корнями этих деревьев, а, следовательно, появятся и грибы.
Посадка грибов на своем участке – дело не слишком трудное, существуют различные способы, как это сделать. Наиболее простые и будут описаны ниже.
Как пересадить грибницу из лесного массива
Пересадить грибницу из леса достаточно просто, необходимо только соблюдать некоторые правила при пересадке:
- пред выкапыванием следует полить место, где растут грибы, чтобы легче было полностью выкопать пласт земли (особенно, если погода стоит сухая);
- грибницу следует выкопать вместе с комом земли. При выкапывании следует быть осторожным, чтобы не повредить ее;
- при переносе ее из леса надо следить, чтобы земля не осыпалась с грибницы.
Перед тем как переносить грибницу на новое место, следует подготовить участок под высадку грибов. Для этого под лесным деревом, растущим на участке, на расстоянии около полуметра от ствола снимают верхний пласт грунта на глубину до 0,4 м. На дно полученной ямки выкладывают смесь из лиственного компоста и древесной трухи. Эту смесь следует тщательно полить, Сверху выкладывается слой земли толщиной около 10 см. И только потом аккуратно укладывают пласт с грибницей, которую также следует полить. Сверху посаженные грибы следует замульчировать опавшей лесной листвой.
Первые 12 – 14 дней поливать грибницу следует каждый день из лейки (если погода стоит сухая, без дождей). Место для высадки грибов из леса должно находиться в тени, желательно достаточно влажным. Причем пересаживать лесные грибы следует под дерево, аналогичное тому, из-под которого выкопали грибницу: грибы из-под ели пересаживают тоже только под ель и т. д.
При пересаживании грибницы следует быть внимательным и не захватить с собой из леса ядовитые грибочки: поганки, мухоморы и т. п.
Как вырастить грибы на даче (видео)
Как размножить грибы мицелием
В специализированных центрах в настоящее время продается мицелий различных лесных грибов. К нему обязательно прилагается пошаговая инструкция, как и где его высаживать.
Чтобы посадить мицелий, необходимо подготовить предварительно посадочную яму. Ее готовят возле определенного лесного дерева в зависимости от того, мицелий каких грибов собираются высаживать.
Общие требования к выбору такого места следующие:
- место для высадки мицелия должно находиться в тени, грунт должен быть влажным (или сохранять влагу достаточно долго);
- выкапывать посадочную яму следует не ближе 0,6 м к стволу;
- глубина такой ямы обычно составляет до полуметра;
- размер такой ямы зависит от того, какая его величина указана в инструкции по высадке мицелия;
- нижний слой в такой яме заполняют следующей смесью: опавшая листва, иголки ели или сосен, труха с поваленных деревьев и древесные опилки. Толщина такого слоя должна составлять около 0,1 м;
- следующий слой толщиной до 0,13 м составляет садовый плодородный грунт;
- третий слой состоит из смеси почвы со специальным субстратом. Его толщина также составляет до 0,1 м;
- четвертый слой – это смесь купленного мицелия с землей и специальным усилителем роста растений. Такое средство можно купить в любом специализированном центре. Смесь необходимо равномерно распределить по всему диаметру ямы, слегка приминая его;
- последним насыпается слой почвы, его толщина должна быть такой, чтобы сравнять уровень грунта в яме с общим уровнем почвы на участке;
- затем следует полить участок капельным методом. При поливе надо следить, чтобы посадочная яма полностью пропиталась влагой;
- сверху посадочную яму мульчируют слоем опавших листьев из леса. Их слой должен быть около 0,5 – 0,7 см;
- место над мицелием следует регулярно рыхлить, но неглубоко, чтобы не повредить растущие грибы.
Можно и не готовить подобную «начинку» для посадочных лунок, а купить специальную смесь для посадки лесных грибов. Такие субстраты продаются в любых магазинах, занимающихся продажей семенного материала и сопутствующих материалов.
Первые 10 – 14 дней необходимо ежедневно поливать место, где высажен мицелий, капельным способом. И только если погода стоит дождливая, то можно поливать реже.
В течение всего сезона нужно следить, чтобы место высадки мицелия было постоянно влажным. Поливать следует по мере подсыхания грунта.
Обычно собрать первый урожай с высаженного мицелия можно будет уже на следующий после посадки сезон. А вот полноценные урожаи лесных грибов с этого места собирают только на второй сезон. Обычно с высаженных таким способом грибов обильные урожаи собирают в течение до 5 сезонов.
Высаживание «рассадой»
Проще всего выращивать лесные грибы на участке с помощью так называемой «рассады». Для этого все части лесных грибов мелко крошатся (либо пропускаются через мясорубку). Затем полученную крошку заливают холодной водой и оставляют в прохладном месте на 24 часа.
Почва вокруг дерева, где планируется выращивать лесные грибы через рассаду, следует вскопать на штык лопаты, затем внести на этот участок специальный субстрат и распределить по всей площади граблями.
Раствором из измельченных грибов с водой поливается весь вскопанный участок, а сверху следует насыпать слой опавшей листвы. Но не следует ждать появления первых грибов на таком участке в тот же сезон, когда их посадили. Чаще всего полноценный урожай под этими деревьями собирают только на следующий год.
Несколько советов по выращиванию лесных видов на участке
При выращивании грибов любым из вышеуказанных методов следует придерживаться следующих правил:
- выбирать место для посадки грибов только в тени, на солнце грибы расти не будут даже при соблюдении всех рекомендаций по их выращиванию;
- грунт не должен пересыхать, поэтому поливать такие места надо постоянно;
- полив должен быть только капельным (имитирующим дождь);
- в весенний период следует вносить в почву препараты, стимулирующие рост растений. Приобрести их можно в любом специализированном магазине;
- грибница получает питательные вещества от корней деревьев, возле которых она произрастает, поэтому высаживать ее следует не далее, чем в полуметре от ствола;
- сажать грибы следует только в вечернее время;
- посадкой грибов можно заниматься в период с конца весны по начало осени.
Не стоит высаживать грибы под яблонями, грушами и другими садовыми деревьями – там они чувствуют себя некомфортно, поэтому урожая можно и не дождаться. Поэтому хорошо, если в саду есть несколько таких деревьев, как березы, сосны и др. Если же на участке таких деревьев на приусадебном участке еще нет, то можно попробовать высаживать грибницы возле деревянного сарая (только с теневой стороны).
Есть еще один способ посадки грибов на участке – высадить на участке молодое дерево из леса, в корнях которого уже есть грибница. Однако подобный способ наиболее сложен из всех, о которых рассказывалось в данной статье.
Если же садовый участок небольшой по размерам, то вырастить на нем лесные грибы вряд ли удастся, потому что не хватит места.
Грибы, выращиваемые на собственном участке, практически не повреждаются «вредными» насекомыми, кроме того, выращиваются в экологически чистом месте.
Грибы: разновидности (видео)
Все вышеописанные методы эффективны для разведения лесных грибов на садовом участке, отличаются они только по сложности посадки. Обычно так разводят в саду белые грибы, рыжики, лисички и некоторые другие лесные грибы.