Как выращивается листовая капуста?
Листовая капуста не пользуется у огородников особой популярностью. Долгое время было принято считать, что такое растение больше подходит для корма животным. Так ли это на самом деле?
Свойства растения
Листовая капуста - богатейший источник витамина К (филохинона), который нормализует свертываемость крови. Благодаря ему происходит заживление ран и порезов. Посредством филохинона лечат внутренние кровотечения, которые возникают при ранениях или травмировании.
Витамин К участвует в синтезе некоторых белков, необходимых для обеспечения нормальной функциональной деятельности легких и сердца. Этот витамин способствует лучшему усваиванию кальция организмом, который отвечает за обмен веществ, происходящих в костных и соединительных тканях.
Листовая культура благотворно влияет на здоровье людей с сахарным диабетом. У человека с 1 типом заболевания растение снижает уровень глюкозы в крови, а люди со 2 типом отмечают улучшенный уровень инсулина, липидов, а также глюкозы. В листовой капусте большое количество клетчатки и воды. Людям, страдающих запорами, рекомендовано включить в свой рацион этот продукт. Наличие витамина А в листовой капусте способствует выработке кожного сала, которое помогает сохранять достаточное количество влаги в волосах.
Выбор места и подготовка участка
Листовая капуста - неприхотливое растение, которое обладает высокой морозоустойчивостью. При посадке необходимо учитывать особенности разных сортов. К примеру, красную, пестролистую и розовую капусту предпочтительно высаживать на солнечных участках. Зеленый и пальмовидный сорта предпочитают полутень.
Эта культура не так страдает от нерегулярности поливов, как иные виды капусты. Ее лучше всего высаживать на участках, где раньше росли такие овощи: лук, картофель, бобовые. Невысокие и низкорослые сорта листовой капусты обычно выращивают на участках, которые ранее были отведены под ранние овощи (салат или шпинат).
Весной в грядки необходимо внести минеральные удобрения. На 1 кв. м берется 10 г хлористого калия, 30 г суперфосфата, а также 25 г аммиачной селитры. Листовая капуста плохо растет на участках с высокой кислотностью почвы. Поэтому в такой грунт необходимо внести 50-70 г гашеной извести на 1 кв. м.
Листовая капуста (видео)
Как вырастить рассаду
Оптимальным временем для того чтобы посадить семена листовой капусты на рассаду является конец апреля. Пред высадкой посадочный материал сортируют и протравливают. В ящиках с подготовленным грунтом делают бороздки, а затем в них выкладывают семена. Чтобы рассада хорошо взошла, расстояние между ними должно составлять примерно 1 см. Затем бороздки засыпают грунтом толщиной в 1 см, но не более, чтобы семена могли быстро взойти.
Чтобы рассчитать, какое количество семян необходимо, учитывают, что на 1 кв. м расходуется примерно 1 г семян, из которых вырастет где-то 130-150 шт. рассады. Этого количества вполне достаточно, чтобы засадить площадь в 10-15 кв. м.
После того как капуста даст всходы, ее необходимо немного проредить (если в этом есть необходимость), а также провести первую подкормку навозной жижей. В последнее удобрение добавляют: по 1 г марганцово-кислого калия и бор магниевой соли, 10 г хлористого калия и аммиачной селитры, 30 г суперфосфата. Через 2 недели проводят вторую подкормку. Следует взять по 25 г древесной золы и аммиачной селитры, развести в 10 л воды.
Обязательно тщательно поливается листовая капуста, выращивание растения проходит с пересадкой. Для этого ее аккуратно вынимают из грунта, следя за тем, чтобы не было повреждения корневой системы. Корень растения перед высадкой в открытый грунт погружают в болтушку, приготовленную из коровяка и глины, а затем посыпают пылью из табака.
Листовую капусту лучше всего высаживать в шахматном порядке. Если это низкорослый сорт, на 1 кв. м высаживают 10-11 растений, для среднего растения берут 8 шт., а для посадки высокорослых нужно будет лишь 4. Для посадки листовой капусты необходимо сделать лунку глубиной в 10 см.
Ее хорошо заливают водой, после впитывания влаги туда опускают рассаду, семена которых были ранее проращены. Корешок должен погрузиться в лунку по первый настоящий листок. Затем лунка с растением засыпается землей и хорошо прижимается. Возле ямки оставляют небольшое углубление, чтобы вода при поливе не растекалась. Сразу же после высадки капусты, ее поливают. Последующий уход заключается в регулярных поливах и рыхлении грунта, удалении сорняков.
Самым культивированным и высокоурожайным считают сорт Рефлекс f1. Капуста листовая Рефлекс очень ценится огородниками за свои диетические, вкусовые и декоративные качества. Этот сорт дает высокую урожайность, отличается высокой морозоустойчивостью. Блюда, приготовленные из этого сорта, пригодны для диетического питания.
Хорошими показателями обладает капуста Редбор f1. Это гибридная культура. Этот овощ не только пригоден в пищу, его можно использовать как декоративное растение.
Листы этого сорта капусты имеют яркий бордовый цвет. Растет она в форме куста и способна достигать высоты до 1,5 м. Этот сорт очень морозоустойчив. Такая капуста пригодна не только для употребления в свежем виде, но и для засолки и сервировки блюд.
