Китайская листовая капуста
Опубликовано: 04 Апрель 2017
В рационе человека всегда должны присутствовать в большом количестве овощи, и одной из самых питательных овощных культур считается китайская капуста. Ее полезные вещества и нежный вкус пришлись по душе во всем мире. Родом этот овощ из Китая, имеет довольно простую технологию выращивания, которая позволяет получать хороший урожай даже в северных регионах. Стоит сразу отметить, что часто путают 2 разных вида этого овоща, продаваемого на наших прилавках.
Существует Петсай или Пекинская капуста. Она довольно сочная и нежная на вкус, идеально подходит для приготовления салатов. Кочан капусты состоит из светлых и довольно тонких морщинистых листьев, которые обрамлены мясистыми и сочными черешками. В длину такой кочан может достигать от 15-30см
2 сорт - это именно китайская капуста (Пак-чой). У этого вида более плотные и мясистые прямостоящие листья. В длину розетка может достигать до 35 см. Данный вид овоща имеет более насыщенный зеленый цвет, бывает 3 видов - это кочанный, листовой и полукочанный.
Большинство садоводов называет последний сорт -кочанным салатом. По содержанию полезных веществ он во многом превосходит другие сорта капусты. В его составе находятся витамины и аскорбиновая кислота, но его особенным веществом является лизин - это аминокислота, которая позволяет расщеплять чужеродные белки в крови. Иными словами, это не просто вкусный овощ, он очень полезен для человеческого организма. В кулинарии его используют в основном в свежем виде, для приготовления салатов, именно свежий продукт сохраняет все свои полезные вещества, но и для приготовления других блюд, где необходима термическая обработка, он так же используется.
Вырастить самостоятельно этот чудо-овощ легко, так как данная культура не прихотлива и легка в выращивании.
Выращивание капусты Пай-чой
Любая овощная культура требует особенного ухода и требований в выращивании. Китайская капуста считается холодоустойчивой культурой, требующей достаточно влаги. Почва для этого овоща подходит хорошо удобренная и рыхлая. Категорически не подходит кислый грунт для ее выращивания, а также не стоит сажать этот сорт на месте, где ранее рос другой сорт капусты, редис и репа.
Место для посадки необходимо подготовить заранее, еще осенью землю перекапывают и удобряют навозом. Категорически не подходит в качестве удобрения грунта для этого овоща торф. Весной перед посадкой достаточно хорошо взрыхлить землю и увлажнить.
Китайская капуста (видео)
Посадка культуры
Так как сорт Пай-чой является скороспелым, то и посадка должна происходить в уже устоявшихся и подходящих погодных условиях. Созревает этот овощ в течение одного месяца, более поздние сорта поспеют через 2-3 месяца - этот факт позволяет собирать урожай за один сезон 2-3 раза. Для активного и хорошего развития и роста плода необходима теплая погода: температура воздуха должна быть +15...+25°С. Посадка осуществляется весной - в апреле или мае.
Китайская листовая капуста выращивается 2 способами - рассадой и посевом семян. Оба варианта широко используются овощеводами на практике.
Для выращивания рассады необходимо подготовить контейнеры и субстрат. Некоторые специалисты создают мини-теплицы, в которых прекрасно можно содержать молодую рассаду. Сеять семена на рассаду стоит уже в январе-феврале, и к апрелю, будет уже выращен качественный посадочный материал. Почва для посадки берется из того же места, где и будет расти в дальнейшем овощ. Ёмкости заполняют грунтом и хорошо увлажняют его, после чего переходят к закладке семян, углубляют их в землю на 2-3 см. Контейнеры можно накрывать полиэтиленом, каждый день пленку стоит поднимать для проветривания. Через месяц рассаду можно будет высаживать на постоянное место в открытый грунт. Стоит помнить, что пересадку эта культура переносит сложно.
Расстояние меду посадочным материалом выдерживают в 40 см, а между грядками - до 50 см. Не рекомендуется глубоко высаживать китайскую капусту, так как у нее тонкая и слабая корневая система. После высадки рекомендуется укрыть грядку лутрасилом, в этом случае рассада легче перенесет адаптацию и будет защищена от перепадов температуры и вредителей.
Посадка семян выполняется в апреле-мае, если установилась теплая погода. Расстояние между грядками сохраняется до 50 см, а вот сеять можно довольно густо. При первых побегах выполнить прореживание и прополку одновременно, но стоит помнить, что расстояние между ростками остается 10 см. В дальнейшем, по мере роста растения, нужно выполнять прореживание до тех пор, пока расстояние между ростками не будет 40 см, а чтобы рассаду не поели вредители, стоит использовать золу или инсектициды.
Польза пекинской капусты (видео)
Полив и удобрение
Требует китайская капуста выращивание и уход внимательный и грамотный, основа хорошего роста - регулярный полив. Но при этом нельзя допускать сырости и заплывания почвы, так как эти факторы пагубно влияют на корневую систему, вызывая болезни и остановку роста.
Полив стоит выполнять по мере подсыхания грунта, но нельзя допускать полного его высыхания и образования корки на почве. Для полива лучше выбирать утреннее время, это позволит в течение дня прогреться почве, избежав сырости. В случае затяжных дождей стоит позаботиться о грядках с капустой. Защитить их можно, накрыв полиэтиленом или агроволокном. Большинство овощеводов совмещает полив с подкормкой. Для удобрения используют чаще всего органику в виде слабого жидкого раствора, а также настой коровяка, который приготавливают в соотношении с водой 1:8.
Окучивание для этой культуры не обязательно, достаточно периодически взрыхлять верхний слой земли после полива. Проводя прополку грядок, необходимо следить за тем, чтобы не засыпать верхушечную почку.
В этих простых правилах и кроется секрет, как вырастить китайскую капусту. Это занятие несложное и под силу даже новичкам - овощеводам. Этот овощ заслуживает особого внимания, и его присутствие в рационе человека будет благоприятно сказываться на здоровье. Хранится срезанный кочан довольно долго, главное - правильно упаковать каждый овощ по отдельности и хранить в сухом и прохладном месте.